Яку зелень кидати в борщ?
Яку зелень брати Обов'язкові для мене види зелені – це щавель, шпинат, кріп та зелена цибуля. Ну а далі – що є в наявності. Дуже смачно додавати кропиву, особливо першу, молоду. Також листя буряка, лободу, листя часнику або навіть амаранту (дає приємний рожевий відтінок готовому зеленому борщу).
Скільки варити щавель в зеленому борщі?
Щавель дрібно рубаємо на дощечці. Додаємо до картоплі порізані моркву і цибулю, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Після цього викладаємо в борщ щавель і спеції за смаком. Варимо ще близько 10 хвилин, вимикаємо і накриваємо кришкою.
Як приготувати смажені зелені помідори?
Традиційне приготування смажених зелених помідорів починається з нарізання помідорів на скибочки приблизно 1/4 дюйма (~0,6 см). Потім їх приправляють сіллю та перцем, посипають кукурудзяним борошном грубого помелу та обсмажують у жирі з бекону по кілька хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору.
Що зробити, щоб борщ не був солодкий?
Щоб усунути солодкість, спробуйте додати інгредієнти, які є кислими, гіркими або пряними.
М’ясо та кістки • томатного соусу • солі • моркви середні • 1 помідор(середній) • капуста кале • води • меду або цукру • оцету • крупних картоплин …
томатний сік з свіжих помідорів — 1 ст (або до смаку); яйця, круто зварені — 2 -3 шт; щавель — 1 великий пучок; олія для засмажки — 1 ст. л …
додати цибулю, червоний перець і помідори. Коли закипить, викласти капусту, варити 7–10 хв. Покласти лаврове листя, посолити, поперчити. Додати …