Який рис вважається найкращим?
- Білий шліфований рис – самий популярний, але не самий корисний
- Бурий рис однозначно самий корисний: він зберігає після обробки відрубну оболонку – джерело вітамінів та поживних речовин.
- Золотистий рис корисніше білого: при обробці парою зберігається до 80% корисних речовин висівкової оболонки
Який сорт рису найсмачніший?
Басматі Басматі – найсмачніший сорт рису з довгими зернами, довжина яких під час приготування збільшується майже вдвічі, а ширина залишається незмінною. Його батьківщина – Індія та Пакистан. Рис Басматі має пікантний смак та виразний аромат з горіховими нотками.
Який вид рису корисний здоров'ю?
Багато хто вважає білий рис «порожнім» або «поганим» вуглеводом, оскільки він втрачає поживні речовини, коли висівки та зародки видаляються. Однак білий рис зазвичай збагачується додатковими поживними речовинами, такими як залізо та вітаміни групи В. Тому, хоча в коричневому рисі і міститься більше поживних речовин, ніж у білому, білий рис все одно вважається поживним .
Який рис найкорисніший для шлунка?
Круглозерний рис Круглозерний рис добре розварюється, що робить його ідеальним для лікувального харчування, особливо при захворюваннях шлунка та кишечника. Довгозерний, особливо нешліфований, містить більше клітковини, що робить його придатним для дієт, спрямованих на зниження ваги та підтримання здоров'я.