Чому ми не їмо індичі яйця?
Причина у тому, що вони просто не рентабельні, пише IFLScience. Видання розповіло, що в дикій природі індичка будує гніздо на землі в захищеному місці у лісі. Вона відкладає яйця протягом двотижневого періоду, виробляючи одне яйце кожні 24-32 години. Зазвичай це призводить до появи кладки з 9-13 яєць.
Як краще вживати яйця?
Тож, як краще вживати яйця – сирими чи готовими? З урахуванням усіх ризиків і переваг, оптимальним варіантом є вживання яєць після термічної обробки. Варені, смажені або запечені яйця не лише зберігають свої корисні властивості, але й знижують ризик зараження небезпечними бактеріями.
Що приготувати з індичих яєць?
В принципі яєчка цієї птиці можна використовувати замість курячих, просто враховуючи їх розмір. Їх можна запікати в духовці, смажити, варити. Додають яйця, салати, роблять з них суфле, гоголь-моголь і інші десерти. Гарні вони в маринованому і солоному вигляді.
Скільки яєць ставити під індичку?
Кількість яєць — 19–23 під одну індичку. Для насиджування годяться яйця правильної форми, без тріщин і наростів, що зберігалися не більш ніж 15 днів при температурі 14–18 °С. Яйця, термін зберігання яких вже сплинув, можна використовувати для домашніх потреб.
“Індиче яйце більше за розміром, ніж куряче, тому калорійніше. Проте жовтки індичих яєць містять менше холестерину. Їх можна використовувати в …
А ось професійні кулінари кажуть, що індичі яйця більше підходять для приготування різноманітних соусів, ніж курячі, тому що вони мають більш ” …
Такі яйця повністю їстівні: ті, хто тримає індиків, описують смак яєць, як дуже схожий на смак курячих. Вони трохи більші, оболонка жорсткіше, а …
Деякі професійні кулінари також стверджують, що яйця індички краще підходять для соусів, оскільки їхні жовтки більш кремові та насиченіші.
Різноманітність у раціоні: вживайте індичі яйця у поєднанні з іншими корисними продуктами для збалансованого раціону.