Що таке буркуновий мед?
Буркуновий мед – густий, в'язкий і прозорий мед із м'яким смаком квітів буркуну та легким гіркуватим післясмаком.
Якого кольору має бути мед?
Кожен сорт меду має своє забарвлення, властиве тільки йому. Квітковий мед – світло-жовтого кольору, липовий – бурштинового, ясеневий – прозорий, як вода, гречаний має різні відтінки коричневого кольору. Чистий без домішок мед, зазвичай, прозорий, якого б кольору він не був.
Який колір гречаного меду?
Гречаний мед має славу найтемнішого сорту з усіх. Зазвичай, він має темно-червоний або темно-коричневий відтінок. Все це через те, що мед з гречки містить дуже багато заліза.
Чому мед зверху білий?
🍯 Білий наліт на меді – це закристалізована глюкоза і їсти такий мед треба. 🍯В процесі кристалізації мед ущільнюється (твердіє). Поверхня, випаровуючи вологу, утворює порожнечі між молекулами глюкози, тобто білі кристали.
Луговий мед має жовтий колір, при кристалізації світлішає і найчастіше набуває маслянисту структуру, рідко – дрібнозернисту. Хараетерений ніжний аромат і легкий квітковий післясмак.
Буркуновий мед: властивості Як правило, колір у меду від світло-бурштинового до білого, іноді зі злегка зеленим або зеленувато-золотистим відтінком. Запах у ме …
Залежно від медоноса його колір варіює від прозорого до світло-жовтого, лимонного з легким зеленим відтінком. Мед свіжого викачування дуже …