Яка краще сочевиця: зелена чи червона?
Червона переважає у запасі вуглеводів. Під час варіння боби втрачають 65-70% хімічних елементів та вітамінів, що містяться у складі. Незважаючи на це, за вмістом речовин зелена перевищує опонента на 30-50%що робить її кращою для схуднення.
Який вид сочевиці найсмачніший?
Чорна сочевиця найлегше перетравлюється організмом, не вимагає замочування і за смаком відрізняється природною пряністю, тому з неї виходять найсмачніші гарніри та теплі салати. Зелена сочевиця — чемпіон з швидкого варіння, її добре використовувати там, де потрібні інгредієнти.
Кому не можна їсти сочевицю червону?
Кому не можна їсти сочевицю Через велику кількість клітковини переїдання може викликати газоутворення, запор, нудоту. Не рекомендується включати сочевицю до раціону людям із захворюваннями нирокбо боби сприяють накопиченню сечової кислоти.
Де більше заліза у червоній чи зеленій сочевиці?
Червоний вигляд відрізняється високим вмістом заліза та калію, а Зелені зерна є лідером за вмістом білка.