Який запах у цибулі?
Ріпчасту цибулю видає характерний запах, зумовлений присутністю в ньому ефірних олій, що включають сірку. Фітонциди цибулі вбивають мікробів, стрептококи, дизентерійну, дифтерійну, туберкульозну палички.
Чим смердить цибуля?
Продукти з високим вмістом сірки, такі як часник, цибуля та броколі, можуть викликати різкий запах поту. Ці продукти містять сполуки, які метаболізуються та виводяться через потові залози, надаючи поту характерного запаху.
Як зрозуміти, що цибуля зіпсувалась?
на лушпинні та поверхні цибулини не повинно бути плям, точок або слідів життєдіяльності комах (механічних пошкоджень на цибулиці також не повинно бути); на поверхні ріпчастої цибулі не повинно бути зволожених ділянок (якщо такі місця ще й сильно пахнуть, то цибуля однозначно зіпсований);
Чому цибуля така смердюча?
Якщо цибуля неприємно пахне, значить, усередині він уже гниє; цибулина при натисканні, швидше за все, виявиться м'якою. Якщо цибулина тверда, але лушпиння на ній мало, це означає, що цибулю неправильно сушили: використовувати можна, довго зберігати не можна».