Який злак перловка?
Перловка – це частково відшліфовані зерна ячменю.
Як виготовляють перлову крупу?
Цілісні ячмінні зерна попередньо очищають від домішок і лущать для видалення квіткових плівок, дроблять до ядер, які потім шліфують і полірують, в результаті зерна крупи є ендоспермом ячменю з незначними залишками плодових і насіннєвих оболонок і алейронового шару.
Кому не можна їсти перлову крупу?
Яка ще користь перлової каші: кому не можна вживати Крупа нормалізує роботу кишківника, шлунку, нирок та печінки, допомагає від артриту та гепатиту. Оскільки у перловці є глютен, її не можна їсти за умови аутоімунних захворювань. Також її не слід вживати тим людям, які страждають на шлунково-кишкові розлади.
Яка користь від перлової каші?
Перлова крупа — органічна крупа, виготовлена зі шліфованих ядер ячменю. У крупі міститься багато вітамінів: РР, B6, B9, Е, а також мікроелементи: кальцій, фосфор, калій, цинк, натрій тощо. Корисні властивості такої каші проявляються в сприятливому впливі на роботу головного мозку, серця та процеси травлення.
Для вироблення крупи використовуються зерна склоподібних і напівсклоподібних сортів ячменю. Цілісні ячмінні зерна попередньо очищають від домішок і лущать для …
Перлова крупа згадується навіть в Біблії. Сировина для отримання перлової крупи – це ячмінь. Ячмінь і пшениця були першими рослинами, які культивували ще древн …
Перловкою називають цілісні, очищені від висівок й відшліфовані зерна ячменю. Цікаво: Піфагору та його учням ячмінна дієта додавала особливу …
Перлову крупу виробляють із зерен ячменю. Щоб її отримати, зерно піддають шліфуванню і очищення від оболонки, але в ній все одно зберігаються всі корисні речов …
Перлова крупа виходить шляхом очищення ячменю від плівок та подальшої спеціальної обробки. Зерна шліфують і полірують, тому їхня поверхня стає гладкою і …