Чи можна їсти борщівник?
Це стебло можна маринувати, відварювати, смажити, а також їсти сирим. Молоде листя сибірського борщівника багате на вітаміни, навесні, коли в льохах залишалося вже дуже мало овочів, пагони борщівника замінювали капусту, їх додавали в супи, пироги, салати, їх солили і заквашували.
Як відрізнити їстівний борщівник від отруйного?
Відрізнити борщівник сибірський (нешкідливий) від сосновського (отруйного) можна по квітках: перші квітки зеленувато-жовтуваті, листя тонкі та гострі, а у другого квітки білі.
Який смак борщівник Сосновського?
Смак… ніякий. Мерзопакостний запах від рук і обличчя, який потім довго вивітрювався. М'якуш після очищення водянистий, слизький, практично несмачний.
Що робить борщівник із людиною?
При вдиханні пилку борщівника виникає роздратування гортані, нудота та блювання. Тривале перебування у чагарниках борщівника Сосновського без маски може викликати запаморочення та втрату свідомості. Якщо ж у людини алергія на пилок борщівника, то може розвинутися набряк гортані і наступити смерть внаслідок асфіксії.