Який найкраще крем підходить для бісквіту?
Одним із найбільш універсальних кремів є ванільний масляний крем. Він ідеально підходить для прошарку бісквітних, листкових, пісочних коржів, наповнення тістечок. А коли стоїть питання, який крем краще використовувати для прикраси торта, то однозначна відповідь — масляна.
Яке просочення краще використовувати для бісквіту?
Кавовий сироп ідеально підійде для просочення шоколадних бісквітів та капкейків. Просто додайте до охолодженого цукрового сиропу 2 столові ложки свіжозвареної кави. Для фруктових тортів із білим бісквітом відмінно підходить цитрусовий сироп. До охолодженого цукрового сиропу додайте цедру половини лимона або апельсина.
Який крем використовують кондитери для торта?
Крем шантильї або вершковий Він універсальний у використанні: ідеальний і для декору тортів, фруктових десертів, різних напоїв.
Яку начинку можна зробити для бісквітних коржів?
Декілька шарів білого або шоколадного бісквіту, цукровий або персиковий сироп, вершковий, йогуртовий, сметанний крем, банановий мус зі згущеним молоком, шматочки вишні, полуниці, банана, персика – Універсальні варіанти для ласунів віку 3+.