Зрілі жолуді буро-жовті, довжиною 1,5-3,5 см, діаметром 1,5-2 см, з шипиком на вершині, по 1-3 на довгому (6-8 см) плодоносі (черешку), занурені на 1/3-1/2 в блюдцеподібну плюску. У врожайні роки з 1 га дубових насаджень можна зібрати до 2 т жолудів.
Візьміть пластиковий пакет і приблизно наполовину заповніть його стружкою і мохом в рівних пропорціях. Жолуді помістіть у пакет і заберіть його в холодильник. Посадіть пророслі жолуді в окремі горщики чи контейнери. Висадіть розсаду навесні у відкритий ґрунт.
«Шлунки, як і каштани, їстівні. У деяких країнах є давні традиції виготовлення цього продукту, – підтверджує кухар Олексій СТАЦЬКИЙ. – У їжу підходять лише стиглі плоди темно-коричневого кольору, що впали з дерева. На них не повинно бути жодних ушкоджень.
Найкращі дерева можна виростити із жолудя при посадці на постійне місце. Процес підготовки посадкового матеріалу та пророщування корінця із жолудя не швидкий – займе від 3 місяців до року. У перший рік сходи дуба досягають 10-15 см висоти. Варіант на 2–4 роки швидше посадити готовий саджанець.
Жовтень найкращий час для збору жолудів. Збирайте їх до кінця місяця, щоб навесні висадити їх на ділянці!
Незважаючи на те, що дуб є потужним деревом, що дарує життєву стійкість та витривалість, садити його на ділянці не можна. Міцні, що вимагають багато енергії, коріння тягне з домочадців сили. Дерево може подарувати хороше здоров'я чоловікам, нагородити їх стійкістю та витривалістю.
Жолуді мають бути цілими, великими, важкими. Колір – коричневий. Зелені шлунки не підходять, бо вони не дозріли. Добре збережеться тільки непроросле і чисте насіння.
Жолуди різняться за розміром, вмістом поживних речовин та токсичністю залежно від виду та сезону збору врожаю. Процеси вилуговування видаляють гіркі таніни і роблять жолуді їстівними. Білий дуб, чорний дуб, дуб пін та червоний дуб – Деякі види, їстівні для людини.