Які приправи додають до узбецького плову?
У наборі обов'язково повинні бути присутніми сушені барбарис, зіра, коріандр, мелений перець. Багато хто додає ще й куркуму – Вона надасть узбецькому плову в казані приємний жовтуватий колір.
Що входить у справжній узбецький плов?
Плов узбецький
- М'якуш баранини 700 г
- Рис девізу 500 г
- Рослинна олія 250 мл
- Морква
- Цибуля 3 головки
- 1 головка
- Перець чилі
- Спеції для плову 1 столова ложка
Чим узбецький плов відрізняється від звичайного?
Сабза-плов Відмінність проста: узбецький плов – коли в одному казані складаються і готуються всі інгредієнти, азербайджанський – збиральна збірка, все робиться окремо.
Що додають у ташкентський плов?
Плов ташкентський
- Рис 400 г
- Морква 3 г
- Цибуля 2 г
- 10 зубчиків
- Сіль 1 столова ложка
- Рослинна олія 200 мл
- Барбарис 1 чайна ложка
- Насіння зіри 5 г