Який режим в духовці для піци?
Духовку прогрівають до 200 °C і запікають страву 10 хвилин, щоб вийшла зайва волога. Потім додають температуру до 240 °C і тримають піцу всередині, поки та не зарум'яниться. Тонке тісто і суха начинка. Деко одразу ставлять у духовку, прогріту до температури 230-240 °C, і тримають там не більше 15 хвилин.
Яка може бути начинка для піци?
Під час вибору начинки можна проявити креативність. Овочі, м'ясо, морепродукти – всі ваші уподобання можуть стати її частиною. Помідори, гриби, перець, оливки, шинка, пепероні, ананаси – це лише деякі з варіантів, які здатні зробити смак і подачу унікальними.
Що можна випікати в печі для піци?
Піч для піци дозволяє приготувати овочі для топінгу, зокрема, баклажани і перці. Для цього крім печі потрібно лише сковорода, а сама піч в цьому випадку може замінити вам плиту. Найбільш відповідним варіантом з даної точки зору буде двох'ярусна піч, в якій регулювання температур здійснюється незалежно.
Як нагріти піцу в духовці?
Духовка Якщо у вас є час або ви хочете розігріти більше, ніж один-два шматочки, духовка — ідеальний варіант. Розігрійте до 175 градусів і викладіть піцу на деко. Випікайте від 8 до 10 хвилин, залежно від товщини піци, поки сир не розплавиться, а скоринка не стане хрусткою.
Печі для приготування піци бувають 1, 2 і 3-х ярусними. Наявність внутрішнього підсвічування і оглядового віконця дозволяє візуально контролювати процес пригот …
Кожен з видів печі для піци має свої переваги і недоліки. Устаткування на дровах випікає швидко і якісно, електричне дозволяє одночасно готувати кілька різних страв, що істотно підвищує продуктивність на кухні закладу. На газову піч для піци ціна доступна, що дуже важливо для кафе, яке тільки відкривається і не в …
Які бувають печі для піци і їх порівняння. Найпоширеніші варіанти печей – це дров’яні і електричні. Хоча є і газові, і навіть на вугіллі або брикетах. Розглянемо найбільш популярні: …
Яка найкраща комерційна піч для піци? Професіонали громадського харчування згодні з тим, що цегляні печі є найкращою комерційною моделлю печі для піци. Хоча природно хотіти найкращу комерційну піч для піци, вам також необхідно враховувати обсяг замовлення на піцу, бюджет, розмір кухні та типи піци, які ви хочете …
Висока температура, що сприяє швидкому приготуванню. Естетичний вигляд, що додає автентичності. Недоліки: Потребують часу для розпалювання та підтримання температури. Вимагають досвіду в управлінні вогнем. Великі розміри та стаціонарне розташування. Газові Печі. Газові печі для піци є більш сучасним варіантом, який …