Яке обладнання потрібне для виготовлення суші?
теплове обладнання (плита, фритюрниця) для приготування гарячих страв; нейтральне обладнання (обробні столи, мийні ванни, кухонні стелажі та полиці) для оброблення продукції та зберігання посуду та інвентарю; вагове обладнання; посуд та інвентар.
Яке обладнання потрібне для приготування суші?
Будь-який гострий ніж може бути ножем для суші . Які інструменти для суші корисні для приготування ідеальних суші? Окрім риби, рис є важливою частиною приготування суші. Важливо мати хорошу рисоварку, шамодзі або рисову лопатку/розкидач рису та високоякісний рисовий оцет.
Який прибуток від суші?
Суші дуже затребувані на ринку, прибутковість інвестицій у суші-заклади складає 30%-40% річних, а за грамотного підходу досягає 50%.
Скільки грошей потрібно для відкриття суші бару?
Скільки коштує відкрити суші-бар? На відкриття невеликого приміщення для доставки суші потрібно близько 200-300 тисяч рублів. У цей кошторис включено витрати на оренду приміщення та купівлю обладнання, рекламу, найм персоналу та закупівлю продукції. Відкриття по франшизі варіюється від 400000 до 10000000 рублів.