Яка зелень підходить для плову?
Приправа для плову з бараниною. кріп, чебрець, хмелі-сунелі, кріп, коріандр, розмарин, насіння гірчиці, барбарис, шафран. Приправа для плову з яловичиною – пажитник, суми, орегано, майоран, чебрець, куркума.
Яка зелень потрібна для сябзі плову?
В Азербайджані Сябзі Плов готують із зелені та м'яса. Основною зеленню, яка використовується в цьому плові, є екзотична трава під назвою “каверКявяр – це Азербайджанська назва запашної цибулі, яка також відома під назвами "Китайський Лук" або "Часниковий Лук" ("Garlic Chives").
Яка зелень потрібна для азербайджанського плову?
Кріп, зелена цибуля, кінза та петрушка подрібнити. 6.
Які спеції найкраще підходять для плову?
Основні спеції для плову – зіра, барбарис, шафран (або дешевша куркума). Зіра нормалізує травлення, має сечогінну та антисептичну дію, збуджує апетит. Барбарис знімає спазми, зміцнює судини, знижує рівень холестерину, заспокоює, перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.