Яку печінку краще їсти при анемії?
На першому місці, звичайно ж, субпродукти тваринного походження – печінка, нирки, селезінка. Кількості гемового заліза, яке засвоюється більш ефективно, ніж мікроелемент із продуктів рослинного походження, у них достатньо. Свиняча печінка найкраща, як лідер за вмістом заліза.
Де більше заліза у яловичій чи курячій печінці?
Залежно від тварини вміст заліза може різнитися, наприклад у 100 грамах яловичої печінки всього 7 мг, у курячій – 9, а у свинячий — майже 15. Але, оскільки печінка — це субпродукт, а яловичина та свинина відносяться до червоного м'яса, їхнє споживання має обмежуватися.
Яка печінка багата на залізо?
Яловича печінка є одним із найбагатших джерел заліза. Цей мікроелемент необхідний освіти гемоглобіну, який відповідає за перенесення кисню по всьому організму. У 100 г продукту міститься близько 6,9 мг заліза, що становить 38% від рекомендованої добової норми 18 мг. Користь для шкіри.
Де найбільший вміст заліза?
Найвищий вміст заліза – в печінки (на 100 г): свиняча – 20 мг, куряча – 8,6 г, яловича – 5,8 мг. У м'ясі концентрація менша: кролятина – 4,5 мг, яловичина – 3,5 мг, свинина та курка – 1,5 мг. У цій групі на 100 г продукту заліза найбільше в качку – 2,5 мг та індичці – 2,4 мг. У курці його 2,1 мг.