Чи можна заморожувати сиру моркву?
Заморожують як варену, так і сиру моркву.. Єдина умова: сиру моркву перед заморожуванням потрібно бланшувати, щоб вона зберегла смак та текстуру. Нарізану моркву тримайте в киплячій воді кілька хвилин, а натерту півхвилини. Потім опустіть її на кілька хвилин у крижану воду та відправте в морозилку.
Як краще зберігати моркву в морозилці?
Пошкоджені овочі краще з'їсти у свіжому вигляді або почистити, нарізати або натерти на тертці і заморозити – для супів натріть морква на великій тертці, для овочевих рагу наріжте кружальцями або соломкою, потім розкладіть порційно в контейнери або пакети (з zip-lock застібкою) і відправте в морозилку.
Як правильно заморожувати моркву та буряк на зиму?
Способи
- коренеплоди очистіть від землі та добре промийте;
- гострим ножем або овочечисткою акуратно зніміть з них шкірку і ще раз промийте під холодною водою;
- натріть на великій тертці або наріжте соломкою середнього розміру;
- розфасуйте по пакетах, щільно закрийте їх і приберіть в морозильник.
Чи корисна морква після заморожування?
Після зберігання в морозильнику морква залишиться свіжою протягом 10-12 місяців, але залишиться придатною для використання і після цього терміну. . Отже, ви застосували свої знання про те, як заморозити моркву і тепер знайшли ідеальний рецепт запіканки або супу на основі моркви.