Як сушити фрукти для декору?
Фрукти сушаться на деку. Для цього можна підкласти лист щільного пергаменту, щоб він вбирав вологу або на решітці при включеному режимі конвекції або з відкритими дверцятами духовки при мінімальній температурі – не вище 60-80 ° С, на це в середньому йде від 5 до 11 годин.
Як правильно сушити цитрусові для декору?
Застеліть лист пергаментом і розкладіть на нього апельсинові кружечки в один шар. Надішліть його до попередньо розігрітої до 110–120 °C духовки на середній рівень. Процес сушіння займе приблизно 2-4 години. Кожні 30 хвилин ненадовго прочиняйте дверцята духовки, щоб випустити зайву пару.
Як правильно сушити апельсини для декору?
У духовці
- Нарізати кожен апельсин на скибочки приблизно по 0,3 см. Зазвичай виходить 8-10 скибочок на фрукт.
- Розкласти скибочки в один шар на деку. Якщо хочеться, щоб вони висохли швидше, можна покласти їх прямо на решітку духовки. …
- Поставити в розігріту до 80 ° C духовку і випікати 2-4 години. …
- Вийняти із духовки.
Як правильно сушити фрукти, щоб уникнути цвілі?
Застеліть лист тканиною або папером для випічки, викладіть нарізані фрукти та ягоди. Розігрійте духовку до 40-50°C. За годину майбутні сухофрукти потрібно перевернути і підвищити температуру до 70 ° C, прибрати в піч ще на 2,5 години – за цей час основна волога повинна випаруватися.