Чому не можна сир на ніч?
Та й взагалі, сир ─ це досить жирний продукт, який складно перетравлюється, тому його вживання на ніч ускладнює роботу всієї травної системи.
Чи може сир вплинути на ваш сон?
Хоча сир зазвичай вважається їжею для заспокоєння, насправді це один із найгірших продуктів для їжі перед сном . Твердий або витриманий сир, а також консервоване м'ясо, таке як бекон, шинка та пепероні містить природно високий рівень амінокислоти тираміну, яка змушує нас почуватися бадьорими.
Чи впливає сир на сон?
Вони встановили, що поїдання сиру впливає на сон через вміст у ньому амінокислоти триптофану. Вчені зазначили, що її споживання здатне збільшити час, що проводиться уві сні. Наш організм перетворює триптофан на серотонін. Це нейротрансмітер, який регулює поведінку людини та її загальний настрій.
Чому сир допомагає заснути?
Справа в тому, що сир містить триптофан, який використовується нашим організмом для вироблення мелатоніну – гормону сну.