Що кладуть у рибні котлети?
Рибні котлети – рецепт із минтаєм
- 500 грамів фаршу минтая;
- одна цибулина;
- два зубчики часнику;
- одне яйце;
- три столові ложки борошна;
- петрушка або кріп;
- спеції.
Що робити, щоб котлети були сочні?
5 порад, щоб котлети були соковиті і з хрусткою скоринкою
- Додайте в фарш трохи води або вершків. Щоб котлети були соковитими, додайте до фаршу кілька ложок холодної води або вершків. …
- Використовуйте яйце й хліб. …
- Добре вимішуйте фарш. …
- Панірування — ваш союзник.
Що входить до складу котлетної маси з риби?
До складу котлетної маси входять м'якоть риби, пшеничний хліб, вода або молоко, сіль, перець. Чисте філе риби нарізують на невеликі шматочки.
Чому гірчать рибні котлети?
Існує лише один недолік у рибних котлет: вони можуть гірчити навіть за правильної технології приготування. Найчастіше винуватцем гіркоти виступає покупний фарш чи невдалий вибір риби. Деякі недобросовісні виробники готують рибний фарш не вичиняючи кишки, через що і з'являється неприємний відтінок смаку.
Неймовірно смачні рибні котлети, з морської риби сайда. Котлети ніжні, соковиті та корисні, і по ситності не поступаються м'ясним.
Готуємо рибні котлети, без додавання сала, а виходять супер ніжними і соковитими, як приготувати такі котлетки – дивіться в відео …
Класичні рибні котлети · 500 г річкової або морської риби · 2 курячих яйця · 2 цибулини · 200 г м’якоті батона · 100 мл молока.