Скільки хвилин тушкувати баклажани?
Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 5-10 хвилин. За цей час баклажани стануть дуже ніжними, а соус трохи загусне. Періодично обережно помішуйте.
Як готувати баклажани, щоб вони не були гіркими?
Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.
Як буде по-українськи баклажан?
У південних областях України вживають діалектизм «бадіжан». У СРСР баклажани зазвичай називали, а подекуди й досі називають «синенькими» (за кольором плоду.)
Скільки хвилин варяться баклажани?
В киплячу воду занурюємо баклажани. Маленькі баклажани варити 4-5 хвилин, а великі 7-8 хвилин.
баклажани … помідорів паро зубчиків часника сіль,чорний мелений перець за смаком. БАКЛАЖАНИ ТУШЕНІ З ОВОЧАМИ |Як смачно приготувати баклажани …
4 шт баклажани, 2-3 шт морквини, 2-3 цибулини, олія для смаження, 2 шт солодкого перцю, 3 головки часнику, зелень: петрушка, базилік, укріп, …
Порізати баклажан шматочками, вимочити в воді 15 хвилин, обсушити. тушковані баклажани з помідорами – фото крок 2. Помідори дрібно нарізати.