Що кидати в квашені помідори?
На дно банки кладемо гілку кропу, часник. Складаємо помідори, на низ банки краще класти помідори побільше, а на верх поменше. Зверху кладемо часник, краще порізати його дрібніше, щоб він краще віддав свій смак. Також кладемо кусочок гострого перцю чилі, але робіть це за своїм смаком.
Скільки хвилин парити помідори?
На каструлю з рідиною установіть сито так, щоб воно не торкалося води по типу парової бані. Ставте на вогонь, на сито встановлюйте банку та стерилізуйте 10-15 хвилин. Так само зробіть із кришкою.
Коли потрібно зривати перець?
Сорт перцю: Ранні сорти можуть дозрівати вже на початку липня, тоді як середньостиглі сорти дозрівають у серпні. Пізні сорти можуть вимагати більше часу і бути готовими до збору тільки у вересні. Погодні умови: Тепла весна і літо сприяють швидшому дозріванню перцю.
Як бланшувати помідор?
Опустіть помідори в окріп на 20-30 секунд, поки шкірка не почне зморщуватися й відшаровуватися від м'якоті. Не дозволяйте томатам довго перебувати в окропі, інакше вони почнуть варитися. За допомогою ложечки або ситечка дістаньте помідори й перекладіть їх у миску з крижаною водою для охолодження.
Другу половину помідорів (1,5 кг) порізати крупно і додати до основної маси разом з цукром, сіллю і меленим перцем. Варити 30 хвилин. Готове …
Інгредієнти · Помідори промийте. · Зелень промийте і наріжте великими шматками. · Часник очистіть і розріжте вздовж. · Гострий перець наріжте …
Квашу у глиняній діжці. Окрім листя вишні та винограду, обов'язково кладу листя хріну та кріп, можна ще й декілька гострих перчин додати. Воду …