Скільки часу потрібно гасити кролика?
Накрийте кришкою і поставте на середній вогонь. Після закипання перемішайте, зменшіть вогонь до невеликого і тушкуйте кролика приблизно 50-55 хвилин.
Як зрозуміти, що м'ясо кролика готове?
Обсмажуйте шматки кролика на сковороді до золотаво-коричневої скоринки. Це зазвичай займає 4-5 хвилин із кожного боку, залежно від товщини шматків м'яса. Переконайтеся, що м'ясо готове внутрішня температура повинна досягти 71°C для безпечного вживання.
Як довго готувати м'ясо кролика?
Випікайте в розігрітій духовці, не накриваючи кришкою, часто поливаючи жиром, поки м'ясо не стане дуже м'яким, близько 90 хвилин . Термометр з миттєвим зчитуванням показань, вставлений у м'ясо ближче до кістки, повинен показувати щонайменше 160 градусів за Фаренгейтом (72 градуси за Цельсієм).
Скільки часу вариться м'ясо кролика?
60 хвилин Поміщаємо м'ясо в каструлю разом із ароматичним букетом. Повністю заливаємо водою. Доводимо до кипіння, прибираємо вогонь на мінімум і варимо бульйон із кролика під кришкою 40-60 хвилин (Як мінімум до того моменту, як з'явиться інтенсивний аромат кролятини). От і наш готовий бульйон.