Чому лопають помідори при консервації?
При засолюванні овочі ми заливаємо розсолом, який проникає всередину томатів. Додаткову воду тонка оболонка помідорів часто не витримує. Саме з цієї причини вони часто і лопаються в банках.
Скільки потрібно солі на відро помідорів?
Інгредієнти на 10-літрову місткість
- помідори – 7,5-8,5 кг,
- вода – 5 л,
- сіль – 350 г,
- цукор – 5 ст. л (на кожен літр води додається 1 ст. …
- часник – від 10 до 5 зубків,
- перець болгарський – 1 шт.,
- щоб не утворювалася пліснява після бродіння, треба буде додати 1 ст. л порошку гірчиці,
- листя вишні, малини, смородини, хрону,
Як зберігати зірвані помідори?
Помідори, зірвані разом з гілочками, краще зберігати, не обриваючи зелень. Так плоди будуть довше свіжими. Також можна обтерти помідори ватним диском, змоченим у спирті. Потім потрібно дочекатися повного висихання і викласти для зберігання.
Скільки стерилізувати помідори половинками?
Наповнивши половину банки, знов викласти зелень і цибулю, насипати сіль і цукор, заповнити помідорами до верху, зверху покласти часник, цибулю, зелень. У банку налити олії та оцет, залити окропом до самого верху, накрити кришками. Стерилізувати 20 хв з моменту закипання.
Щоб плоди з часом залишалися цілими і не лопалися, потрібно вибирати плоди середньої зрілості. … Для цього методу засолювання томати вибираємо тверді, пружні, …
Обирайте м’ясисті помідори середнього розміру, пружні, з міцною шкіркою та невеликою кількістю насіння, стиглі, але не перестиглі (інакше вони …
Щоб помідори не лопалися їх слід перед укладанням в банку проткнути в декількох місцях зубочисткою. Налийте в банку киплячий маринад і дайте …
Щоб помідори не лопалися їх слід перед укладанням в банку проткнути в декількох місцях зубочисткою. Налийте в банку киплячий маринад і дайте …
Якщо ви хочете, щоб солоні помідорчики були надзвичайно смачними, скористайтеся моїм рецептом! Нам потрібно: на 10 літрове відро 5-6 кг …