Яка найдорожча спеція в світі?
2 зміни у цій версії очікують на перевірку. Стабільну версію було перевірено 9 червня 2022. Шафра́н або шапра́н — найдорожча у світі пряність, що представлена висушеними приймочками шафрану посівного.
Що за спеція пажитник?
Пажитник (або фенугрек) – це спеція, отримана з насіння однойменної рослини (Trigonella foenum-graecum). Вона має пряний, злегка горіховий смак із карамельно-гіркими нотками. Пажитник широко використовують у кухнях Індії, Близького Сходу та Середземномор'я, а також у народній медицині.
Для чого використовують спеції?
Спеції використовують для поліпшення смаку страв, надання їм нових смакових якостей, а також для покращення засвоєння їжі та уникнення небажаних наслідків вживання певних умовно-їстівних харчових продуктів. Спеції з давніх часів також широко застосовуються для консервування харчових продуктів.
Що відноситься до спецій?
Прянощі – рослинного походження, використовують листя, квіти, насіння, стебла, корінь рослин (перець, кориця, кмин, гвоздика тощо.) До спецій належать сіль, цукор, крохмаль, лимонна кислота. Є ще приправи, це також добавки, такі як хрін, гірчиця тощо.
Це сорт базиліка з темно-фіолетовим листям. Поєднує аромат гвоздики, перцю, кориці, м’яти. Використовується як приправа до салатів, соусів, маринадів, його …
Базилік фіолетовий – пряна рослина, один із видів базиліка. Свою назву рослина отримала завдяки фіолетовому забарвленню листя.
Базилік – трав’яниста рослина з пряним солодким ароматом і солодкувато-гіркуватим смаком. Універсальна пряність, яка широко використовується як …