У чому різниця пива та елю?
Ель, на відміну пива, не піддають пастеризації, не фільтрують напій. Іншою важливою технологічною особливістю виробництва цього сорту пива є верхове бродіння. У процесі бродіння дріжджі не опускаються донизу, а формують на поверхні пінну шапку.
Що означає слово елю?
На івриті אלה (Ела) означає «богиня» і з релігійних причин неспроможна даватися віруючими євреями. Але оскільки це слово також означає «фісташкове дерево», воно використовується серед невіруючих ізраїльтян. Існує версія про грецьке походження імені від назви грецьк. Ελλάδα («Греція»).
Що таке ель простими словами?
Ель (англ. ale) – традиційний англійський вид пива. Виготовляється верховим (теплим) бродінням, в результаті якого виходить солодкий, насичений та фруктовий смак. Історично цей термін означав напій, зварений без хмелю.
Що входить до складу елю?
Пиво "Ірландський ель" світле, фільтроване, непастеризоване. Вода, солод пивоварний ячмінний підсмажений та непідсмажений, хміль гранульований, пивні дріжджі.