Для легального продажу меду пасічнику знадобиться отримати ветеринарно-санітарний паспорт пасіки, який видається регіональними ветслужбами, та оформити ветсертифікат на продукцію у системі «Меркурій», нагадали в Россільгоспнагляді
Документи для бджолярів.
- Довідка про особисте підсобне господарство.
- Санітарно-ветеринарний паспорт пасіки.
- Ветеринарна довідка форми номер 2 (надається за наявності партнера в системі Меркурій. Вартість 1000 рублів.
- Протокол випробування, або експертиза дослідження меду.
Продаж меду Рідним та знайомим можна продавати мед і без документів, але за їхню відсутність на ринку ви отримаєте штраф 3000-5000 рублів. Власникам ЛПХ обов'язково зареєструватись у ФДМУ «Меркурій».
Щоб отримати добровільний сертифікат ГОСТ Р на мед, потрібно:
- Подати заявку до акредитованого центру сертифікації.
- Підготувати пакет необхідних документів, надавши опис продукції та дод. …
- Відібрати зразки для лабораторного дослідження товару.
- Дочекатись проведення випробувань.
Мед, витриманий за високої температури, має карамельний присмак, який неприпустимий. Не допускається у реалізацію також мед із надмірно кислим, прогорклим, пліснявим і зброженим присмаками. Натуральний мед містить поліфенольні сполуки, що переходять до нього з нектару.
Вартість та строки декларування меду Вартість оформлення дозвільного документа на мед – від 8000 рублів. Залежно від типу виробництва та схеми підтвердження відповідності підсумкова ціна варіюється.
Якщо ви бджоляр-аматор і продаєте мед вдома, правила відносно прості, але вам все одно потрібно дотримуватись відповідних стандартів чистоти та гігієни при відкачуванні меду на продаж, а також застосовувати правила маркування меду .
Обов'язкова сертифікація меду та продуктів бджільництва не передбачена чинним законодавством РФ та ЄАЕС. Для його легального виробництва та продажу обов'язковий ветеринарний контроль та оформлення відповідного свідоцтва в Россільгоспнагляді.