Що таке термін придатності харчових продуктів?
Строк придатності товару визначається періодом часу, який обчислюється з дня його виготовлення і протягом якого товар є придатним для використання, або терміном (датою), до настання якого товар є придатним для використання.
Який головний фактор впливає на збереження харчових продуктів?
Температурний режим — один з головних факторів, що впливають на якість харчової продукції. Якщо його не дотримуватися, можна піддати ризику здоров'я покупців. Необхідно ретельно перевіряти товарне сусідство продовольчих товарів.
Як визначити термін придатності?
Термін придатності зазвичай зазначається на упаковці товару і може бути виражений різними способами, такими як конкретна дата (наприклад, "до 01.01.2025") або період часу з моменту виготовлення (наприклад, залишковий термін придатності лікарських засобів може складати 24 місяці з дати виготовлення).
Що означає вжити до L?
Так, на ринку існують швидкопсувні продукти, для яких має бути зазначена дата «вжити до». Така позначка інформуватиме про те, що на наступний за цією датою день продукт може ставати небезпечним.
Sufresca розробила шар покриття із хімічною речовиною GRAS, яка дозволяє продовжувати термін зберігання та запобігати псуванню продуктів. Термозбіжна плівка …
Обов’язково на етикетці зазначаються спеціальні умови зберігання, яких необхідно дотримуватися, щоб харчовий продукт не втратив своїх …
Безпека і якість харчового продукту – взаємопов’язані поняття. Наприклад, не може йти мови про термін зберігання харчового продукту, в безпеці якого …
Сушіння, соління та маринування — методи, які використовувалися в період раннього неоліту. Сушка як спосіб подовження терміну зберігання харчов …
Як продовжити термін придатності хліба? Консерванти. Використання консервантів для хліба стало невід’ємною частиною системи харчування.