Що то за біла піна на моєму меді?
Те, що ви бачите, це «медова піна», результат виходу на поверхню крихітних бульбашок повітря з меду . Після того, як ми перемішали мед, бульбашки повітря піднімаються вгору, утворюючи піну. З медом чи піною все гаразд, і вони цілком їстівні.
Що означає біла піна у банку з медом?
Біла піна або іній, що утворюється на меді, це натуральна глюкоза. Вона може формуватися швидше або повільніше в залежності від вмісту натуральної глюкози і фруктози. Біла піна свідчить про те, що мед сирий і не піддавався тепловій обробці перед фасуванням у банки.
Чи можна їсти мед із піною?
Ця піна складається з повітряних бульбашок, що відбивають світло, надаючи їй білого кольору. Однак піна не впливає на якість та властивості меду. Це природне явище, яке не свідчить про його псування. Її можна їсти чи видалити, як вам буде зручніше.
Що це за білий шар на меді?
Таке явище є нормальним і не означає, що мед зіпсувався або втратив свої якості. В результаті зберігання на поверхні меду або вздовж стінок ємності, в якій він знаходиться, утворюється білий наліт, це називають зацвітанням. Білий наліт – це закристалізована глюкоза.