Чим можна замінити тапіоку?
Для справжніх кульок боба знадобиться порошкова тапіока (у Росії вона зазвичай продається під найменуванням крохмаль тапіоки або борошно тапіоки), але можна замінити її картопляним або кукурудзяним крохмалем. Кульки вийдуть м'якшими і не такими «жувальними», але їх смак принципово не зміниться.
Що можна використовувати, якщо у мене немає тапіокового борошна?
Існує ряд ефективних замінників тапіокового борошна. Альтернативні загусники включають кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль, борошно маніоки та аррорут . Хороші замінники для смаження включають кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль та рисове борошно. Альтернативи для випічки включають рисове борошно, каштанове борошно та універсальне борошно.
Як зробити тапіоку без тапіоки?
1 Для приготування потрібно змішати в блендері м'якоть фрукта з цукром, протерти суміш через дрібне сито, додати кукурудзяний крохмаль і сформувати кульки. 2 Потім відварити їх у окропі 20 хвилин, зняти з вогню і залишити у воді ще на 10 хвилин.
На що схожі тапіоки?
Крохмаль тапіоки зовні схожий крохмаль кукурудзи, картоплі та інших подібних крохмалів – Яскраво-білий і майже непомітний. Легкий струмінь повітря підніме повітря клуби порошкоподібних хмар. Тапіока зазвичай виробляється у вигляді борошна, але її також можна купити у вигляді перлів або великих пластівців.