Для чого корисна синя капуста?
Антоціани зміцнюють стінки судин, робить їх еластичними. Продукт благотворно впливає на серце, поліпшує стан шкіри – його називають «джерелом молодості». Регулярне вживання перешкоджає розвитку лейкемії, нейтралізує дію радіації, покращує зір – користь очевидна.
Чому капуста синя?
Червоне або фіолетове забарвлення листя зумовлене наявністю в клітинах тканин фарбувальних речовин антоціанів — рубробрасицину, який є триглюкозидом ціанідину, та інших. Вміст у капусті антоціанів сильно коливається залежно від сорту і становить від 73 до 223 мг/100 г.
Скільки калорій має синя капуста?
Ось 8 науково обгрунтованих причин, чому фіолетову капусту слід їсти. У червоноголовій капусті мало калорій, але вражаюча кількість поживних речовин. В одній чашці (89 грамів) порізаної сирої фіолетової капусти є: 28 калорій
Що містить цвітна капуста?
100 г цвітної капусти – 21 ккал Містить калій, магній, кальцій, марганець, залізо, мідь, фтор, каротин, вітамін C, K, B1, B6.
28 калорій · 1 г білків · 7 г вуглеводів · 2 г клітковини · 56% добової норми вітаміну C · 28% добової норми вітаміну К · 11% добової норми вітаміну …
Кольорова, або синя, капуста благотворно впливає на печінку, нирки, щитовидну залозу завдяки високому вмісту в ній білка рослинного походження. …
Фіолетова капуста також містить невелику кількість заліза, кальцію, магнію, фосфору, міді та цинку. Читайте також: Гарно, просто та корисно.
Капуста червоноголова (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) — овочева й кормова культура, дворічна рослина родини капустяних, різновид городньої …
Харчові волокна у складі фіолетової капусти сприяють нормалізації травлення, підтримують здоров’я шлунку та запобігають закрепам. Вчені …