Що означає кулінарний тип картоплі?
для запікання картоплі використовуюються типи С,D. До кулінарного типу D належать сорти, бульби яких повністю розварюються та характеризуються значною борошнистістю. Не водянисті та мають пухку консистенцію після кулінарної обробки. До цього кулінарного типу відносяться сорти – Панянка, Шедевр, Зоряна.
Який найкращий сорт картоплі?
Серед споживачів картоплі було проведено опитування, які сорти вони вважають найкращими. Найбільше схвальних відгуків отримав сорт "Беллароза", за ним іде "Пікассо", а замкнув трійку лідерів сорт "Рів'єра". Ці сорти залишили позаду інші, але це не означає, що інші не варті уваги.
Яка картопля стійка до фітофтори?
Картопля сорту Романо стійка до грибкових захворювань, зокрема фітофторозу, та не схильна до потемніння. Крім того, вона має добру стійкість до стресових умов, зокрема до посухи та заморозків.
Яка картопля смачна?
Жовта картопля багата каротином – вона не дуже розвариста, досить солодка і смачна. Червона – містить багато антиоксидантів, прекрасно зберігається, смак – ніжний. Біла – містить велику кількість крохмалю і вітаміну С. Прекрасно розварюється і дуже соковита.
Тип А. До цього кулінарного типу належать бульби зі щільним м’якушем та водянистою текстурою. Картопля не розварюється, має досить низький або …
Тип А. До цього кулінарного типу належать бульби зі щільним м’якушем та водянистою текстурою. Картопля не розварюється, має досить низький або середній вміст …
Підрозділяється картопелька на чотири різновиди кулінарного типу: А – Картопля не розварюється, висоководяниста, м’якоть щільнувата, практично немає борошнистої …