Людям, які страждають на хвороби шлунково-кишкового тракту, гастриті, виразці, ентероколіті, коліті, при зниженій секреції травних залоз і низькому тонусі ШКТ лікарі наполегливо рекомендують вживати дріжджі в їжу, не піддаючи їх термообробці.
Також неактивні харчові дріжджі не слід вживати при алергії та індивідуальній непереносимості, захворюваннях кишечника, гіпертонії та глаукомі – у всіх випадках препарат може погіршити перебіг хвороби. Не варто вводити до раціону добавку і людям з дріжджовою чутливістю.
Обмежити споживання цього продукту слід тим, у кого є алергія на дріжджі. Також не варто є такий хліб людям, у яких є порушення мікрофлори кишківника, щоб не виникав метеоризм.
Дріжджоподібні гриби роду Malassezia – причина шкірних дерматозів: себорейного дерматиту та різнокольорового (отрубоподібного) лишаю. Приблизно у 20% людей періодично виникають випадки себорейного дерматиту. А 10% населення страждає від різнобарвного (отрубевидного) лишая3.
Дріжджі можуть стати причиною здуття та кольк. Також цей продукт потрібно використовувати з обережністю при схильності до надмірного набору ваги. Дріжджі здатні витісняти не лише шкідливі хвороботворні бактерії, а й нейтралізувати корисну захисну флору.. Тому не варто зловживати із цією харчовою добавкою.
Непереносимість дріжджів, також відома як чутливість до дріжджів, викликається живим грибком , який використовується як активний інгредієнт у багатьох продуктах харчування та напоях, особливо у випічці (хлібопекарські дріжджі) та алкогольних напоях (пивні дріжджі).
При вживанні: Пивні дріжджі, можливо, безпечні для більшості людей при короткостроковому прийомі . Спеціальний продукт пивних дріжджів (EpiCor Embria Health Sciences), що містить сушені неживі дріжджі, безпечно використовувався в дозах 500 мг на день протягом 12 тижнів.
Розмножуючись в організмі з величезною швидкістю, дріжджові грибки пожирають корисну мікрофлору шлунково-кишкового тракту і є своєрідним “троянським конем”, сприяючим проникненню всіх патогенних мікроорганізмів у клітини травного тракту, та був у кров й у організм загалом.