Кому не можна рибний бульйон?
Зокрема, перші страви, які були приготовлені на м'ясних та рибних бульйонах, не підійдуть людям, які страждають від зайвої ваги. Також суп виключається з меню тих, у кого виявлено відхилення у показниках крові, при нестабільному ліпідному профілі або підвищенні сечової кислоти.
Кому протипоказані супи?
— Супи на жирних, насичених м'ясних бульйонах на кшталт борщу, харчо, солянки не варто їсти людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту: панкреатитом, гастритом, холециститом, ентероколітом, – Розповіла в інтерв'ю «РІА Новини» лікар-гастроентеролог Відновської клінічної лікарні МОЗ Московської області Людмила …
Чи корисний рибний суп для здоров'я?
Загалом, рибні бульйони особливо корисні для підтримки здоров'я серця, мозку та імунної системи. Біологічна цінність рибного білка перевищує м'ясний і засвоюється на 93–98%. Для збереження максимальної кількості корисних властивостей риби рекомендується варити бульйон трохи більше 30-40 хвилин.
Який суп найкорисніший для шлунка?
Який суп найкорисніший? Якщо з точки зору балансу користі та високої харчової цінності, то овочеві супи на неміцному бульйоні – Оптимальний вибір для обіду. Хороші і щі з капустою, і юшка, і вегетаріанські супи, наприклад супи-пюре (гарбузовий, зі шпинату, цвітної капусти).