Що дається до плову?
Обов'язковими складовими плову є рис, м'ясо(курка, свинина, баранина, яловичина), морква і цибуля, і звичайно ж набір спецій для плову. Виділяють два різновиди плову: азіатський і європейський. Які спеції додають у азіатський плов? У складі прянощів обов'язково повинні бути куркума, барбарис, зіра і сіль.
Яка країна придумала плов?
Плов
| Походження | Узбекистан і Таджикистан |
|---|---|
| Входить у національні кухні | азербайджанська кухня казахська кухня російська кухня таджицька кухня татарська кухня турецька кухня туркменська мова узбецька кухня уйгурська кухня |
| Необхідні компоненти | рис, морква, цибуля ріпчаста, рослинні жири і олії і м'ясо |
| Медіафайли у Вікісховищі |
Чому не можна перемішувати плов?
Секрети ідеального плову Плов не слід перемішувати під час приготування, щоб рис залишався розсипчастим.
Що робити, щоб плов був розсипчастий?
Секрет перший: Якщо хочете приготувати розсипчастий плов, ніколи не натирайте моркву на тертці! Краще нарізайте тонкою соломкою. Чим товща соломка, тим більша ймовірність того, що плов буде розсипчастим. Дотримуйтесь співвідношення пропорцій в рецепті.
1 – Зелена квасоля з фундуком · 2 – Різотто з гарбуза з горіхами · 3 – Цукіні на грилі з соусом песто · 4 – Смажена брюссельська капуста з …
Також його можна зробити з птиці і, навіть, з риби. Велика частина зазвичай готується з рису. Однак у плові можна використовувати і перловку, і пшеницю, і горох …
Для плову я взяв куряче філе стегна ТМ «Наша Ряба». По-перше, ця частина курятини дуже соковита і не така жирна, як свинина. По-друге, я довіряю виробнику і …
Для плову найкраще підійде довгозернистий рис. У якості м’яса краще взяти баранину, проте замість неї можна використати свинину або курячі …
Які спеції можна додавати у плов · Зіра · Куркума · Коріандр · Барбарис · Чабер · Шафран · Шавлія · Перець.