Где придумали гратен?
| Гратен дофинуа | |
|---|---|
| Страна | Франция |
| Регион | Дофине |
| Время появления | XVIII век |
| Компоненты |
Кто создал гратен?
Это блюдо, также называемое «картофель по-дофински» , зародилось в Дофине, древней исторической территории, в настоящее время занимаемой департаментами Изер, Дром и Верхние Альпы . Впервые в несколько иной форме оно появилось в Италии и Швейцарии между XVI и XVII веками, но только в 1788 году стало частью …
Гратен – это блюдо итальянское или французское?
Гратен ( фр . [ɡʁatɛ̃]) — кулинарный приём, при котором блюдо покрывается румяной корочкой, часто с использованием панировочных сухарей, сыра или яиц. Этот термин может применяться к любому блюду, приготовленному таким способом. Гратен обычно готовят в неглубокой форме.
Откуда появился картофельный гратен?
Картофельный гратен, также известный как «гратен дофинуа», родом из региона Дофине на юго-востоке Франции . Он был создан как сытное крестьянское блюдо из доступных ингредиентов, таких как картофель, сливки и сыр.
Гратен дофинуа (от фр. Gratin dauphinois) — французское блюдо из нарезанного картофеля, запечённого в молоке или сливках с использованием техники гратинировани …
Название блюда, «Gratin Dauphinois», связывают с географическим названием региона Dauphiné на юго-востоке Франции. Сегодня он распределяется ме …
Название звучит по-королевски, но история происхождения идет от простого французского крестьянина, который хотел покушать вкусно, сытно, не …
История такая (копирую текст): «Рецепт придуман в Германии. Название торта на немецком языке milchmädchen torte, а на английском – milkygirl …
Так существует как минимум две версии происхождения названия. Первая версия гласит, что блюдо было названо в честь шведского оперного певца Пелле Янссона, …