Чому горілка 40 відсотків?
Відомий російський учений Менделєєв у 1865 році сформував унікальну пропорцію 40-градусної горілки. При цьому міцність міцного напою становила всього близько 38%. Норматив міцності напою був просто округлений до 40%.. У своїй знаменитій дисертації він довів, що ідеальна горілка має мати саме 40 градусів.
Хто вигадав 40-градусну горілку?
Щоправда, що російську горілку «відкрив» Дмитро Менделєєв? 31 січня 1865 великий хімік захистив докторську дисертацію «Про з'єднання спирту з водою», і з тих пір за ним закріпилася слава творця еталонної 40-градусної горілки.
Чому горілка лише 40%?
Алкоголь служить як консервантом, і підсилювачем смаку, і за концентрації 40% він зберігає цілісність спирту, не придушуючи його природні смаки . Цей баланс особливо важливий для горілки, яка покладається на чистоту та тонкість. Крім того, вміст алкоголю впливає на смакові відчуття від спирту.
Чому алкоголь 40 градусів?
Градус вказує відсотковий вміст спирту в напої по масі. Тобто невелика різниця у фортеці 40% та 40° обумовлена різницею в масі спирту та, наприклад, води. Вона така мала, що ми її з вами на смак навіть не відчуємо.