Чому різко зросли ціни на яйця?
При подорожчанні інших джерел білка, зокрема м'яса, незаможна частина населення починає споживати більше яєць, як бюджетніший білковий продукт. Особливо це характерно для країн, що розвиваються, де продукти харчування становлять велику частку сімейного бюджету», — додала економіст.
На скільки подорожчали яйця у 2024 році?
За даними Росстату, курячі яйця стали найдорожчим продуктом у російських магазинах у 2024 році. Ціни на них зросли на 29,39% в порівнянні з попереднім роком.
Що є причиною зростання цін на яйця?
Однак основним фактором, безумовно, сприяючим зростанню цін на яйця, є спалах високопатогенного пташиного грипу, що триває (HPAI) H5N1 , яка призвела до втрати мільйонів курей-несучок, від яких ми залежимо як постачальник яєць як з традиційних клітинних, так і з безклітинних систем утримання.
Чому яйця так сильно подорожчали?
Традиційно, влітку ціни на яйця нижче через вищу пропозицію та необхідність швидко реалізувати продукцію. У той же час, восени ціни сезонно зростають. Ще однією причиною подорожчання яєць є зростання собівартості виробництва, – розповідає аналітик.