Як уникнути розмокання цукіні?
Ось моя порада, як уникнути розм'якшення цукіні: Перед приготуванням наріжте його скибочками і посипте сіллю, щоб трохи витягнути води. Потім швидко готуйте на сильному вогні, щоб його карамелізувати, перш ніж він стане вологим .
Чому мої чіпси з цукіні розмокли?
Чому мої чіпси з цукіні розмокли? Ваші чіпси з цукіні можуть бути розмоклими, якщо їх нарізали занадто товсто, не видалили достатньо вологи або додали занадто багато приправ .
Чому мої цукіні перетворилися на кашу?
М'які овочі також часто є результатом перетравлення . Коли всередині багато вологи, вам доведеться готувати їх набагато довше, щоб випарувати всю воду і уникнути неприємної, губчастої, сирої текстури, якою так славляться баклажани та цукіні.
Чому мої цукіні стають м'якими?
Якщо кінчики цукіні стають м'якими, перш ніж вони повністю виростуть, це викликано вершинною гниллю кабачків та є симптомом дефіциту кальцію.