Чим Хмєлі сунелі відрізняється від уцхо-сунелі?
склад уцхо сунелі і хмелі сунелі кардинально різний. Перша приправа складається з одного інгредієнта, яким є насіння, стручки та суцвіття блакитного пажитника, а друга являє собою збалансовану суміш 13 спецій та пряних трав у рівних пропорціях.
Чи можна замінити уцхо-сунелі на хмелі сунелі?
І, як ви могли побачити, у розширеному складі хмелі сунелі є і уцхо-сунелі. Так, вона входить до складу приправи, тому що це пряність і замінити одну іншу точно не вдасться, адже вони мають зовсім різний смак і аромат.
З чого складається спеція уцхо-сунелі?
Уцхо сунули це суміш меленого пажитника та коріандру. Незважаючи на те, що в суміші присутні всього два інгредієнти – вона має досить багатий смак. Уцхо сунелі прийшла до нас із Грузії національні страви якої не обходяться без цієї приправи.
Як ще називають уцхо-сунелі?
Уцхо-сунелі – це народна грузинська пряність, яка надає стравам ніжного горіхового аромату. Його ще називають блакитним або запашним пажитником.