Гаряча, з серпанком і характером, гостинна та запальна – це вірменська кухня. У ній зібрано багатовікові кулінарні традиції найдавнішого народу світу. Хоровац, кюфта, бастурма, бозбаш, суджух, аміч – сильні назви, в яких відображені вольові риси чоловіків та мудрість жінок вірменської національності.
Одна з головних особливостей грузинської кухні полягає в використання великої кількості овочів та зелені практично в кожній традиційній страві. Лобіо, тхали, аджапсандал, – в їх основу включені виключно рослинні продукти. Соуси – ще одна відмінна риса грузинської кухні.
Основні страви вірменської кухні – це страви з м'яса, у різних варіантах приготування. Велика кількість м'яса на вірменському столі – результат найдавнішого розвитку скотарства біля сучасної Вірменії. У раціоні використовується баранина, яловичина, телятина, свинина та м'ясо птиці.
Традиційною вірменською національною їжею з м'яса є шашлик. Розрізняють понад 20 його видів! На відкритому вогні готують карсі хоровац, у каструлі — хазані хоровац, із яловичини із салом — ікі-бір. Є в кухонних традиціях і різні маринади для замочування м'яса для найзнаменитішої вірменської страви.
Все, що вам потрібно знати про їжу Вірменії — це дуже смачно та незвичайно. Головні продукти – баранина, йогурт, баклажани та булгур, який тут люблять більше рису та кукурудзяної крупи. Родзинка кожної страви – сухі та свіжі трави, горіхи, бобові, сушені плоди вишні, гранату чи абрикосу.
Сніданок. Сучасний вірменський сніданок складається з кави або чаю, а також сирів, джемів, м'яса, овочів, яєць та хліба . Вірмени, що у діаспорі, часто переймають місцеві звичаї. Так, вірмени в Лівані, Сирії та Єгипті можуть включати у свій сніданок «фул» (тушковані боби в оливковій олії).
оцінок страв та понад 115 тисяч оцінок продуктів харчування. Перше та друге місце серед кухонь світу посіли Італія та Японія. Вони отримали однаковий бал, але цього року Італія виборола першу позицію завдяки вищому рейтингу своєї найзнаменитішої страви – піци. Третє місце – біля грецької кухні.
Хачапурі Так звана «національна страва» Грузії, хачапурі — ідеальна зимова страва, що зігріває. Цей традиційний дріжджовий хліб має форму каное, у середині запечений тягучий розплавлений сир сулгані, а зверху посипаний шматочками олії та розбитим зверху яйцем.