Чим відрізняється звичайна сіль від кухонної солі?
Сіль ділиться на три види: кухонна сіль (тобто харчова), кормова та технічна. Головні відмінності – у вмісті NaCl, у харчовій солі його має бути не менше 97%. Якщо трохи менше, сіль відносять до розряду кормової, а якщо в солі багато домішок або слідових сполук — до технічної.
Поварена сіль – це те саме, що і звичайна сіль?
Основні відмінності між морською сіллю та кухонною сіллю полягають у смаку, текстурі та обробці. Поварена сіль – це гранульована біла сіль, яку можна побачити в більшості сільничок . Кухонна сіль зазвичай видобувається з підземних родовищ. Вона обробляється видалення інших мінералів.
Яка сіль найкорисніша для споживання?
Краще вживати в їжу саме морську сільВона більш цікава на смак і подарує вашому організму більше необхідних мінералів. Модна зараз рожева гімалайська сіль справді ще корисніша за морську, оскільки містить 84 елементи, включаючи залізо. Тому вона має рожевий колір.
Чи можна використовувати кухонну сіль для засолювання?
Безпосередньо для засолювання правильно використовувати кам'яну або кухонну крупного або середнього помелу першого або другого сорту без добавок. Така сіль забезпечить захист продукту від мікроорганізмів, передбачувано поведеться при засолюванні капусти, сала, грибів або риби.