Як зрозуміти, що мед зіпсувався?
Поява білої піни на поверхні меду свідчить про псування. Супроводжується кислуватим ароматом, це свідчить про те, що мед зіпсувався і став непридатним для вживання. Модифікація текстури: Зміни у текстурі меду, що супроводжуються появою кристалічних пластівців, сигналізують про зміну його складу.
Коли не можна їсти мед?
Не варто давати мед дітям до трьох років, оскільки може виникнути алергія, тому що продукт для організму малюків дуже важкий. Утриматися від меду або зменшити його вживання слід людям, які мають проблеми з печінкою, підвищеним тиском, гіпертонією, ожирінням.
Що робити зі старим медом?
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м'яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.
Коли мед шкідливий?
Акуратно вживати мед потрібно і людям з підвищеним цукром в крові, оскільки там міститься багато вуглеводів. Те ж стосується і осіб з надмірною вагою. Через продукту є ризик набрати додаткові кілограми. Замінювати медом цукор в напоях не варто, з нагріванням вище 45 градусів все його корисні якості сходять нанівець.
При тривалому зберіганні мед темніє, а його корисні властивості випаровуються. Отже, старий мед їсти можна, але він вже не буде корисним.
Існує думка, що давній мед може викликати онкологічне захворювання. Противники вживання цього продукту стверджують, що в ньому з часом стає все …
Мед. Його можна зберігати скільки завгодно часу, при належному зберіганні – в сухому місці та в щільно закритій місткості. Так само нескінченно …
Дієтологи кажуть, що до цього переліку можна віднести мед і арахісову … Чи можна їсти прострочену ковбасу – список заборонених продуктів.
Коли залізо з’єднується з цукрами, мед темніє, а при дотику цинку з органічними кислотами в меді утворюються отруйні для людини сполуки.