Як їсти мойву?
Мойва – риба з неоднозначною репутацією: її або взагалі не їдять, або обожнюють всім серцем. Подавати її можна і на вечерю чи обід у компанії улюбленого гарніру, і як закуску до пива чи лимонадів. Ми вже готували мойву в духовці, вона виглядає дуже гарно, але готується довше за смажену.
Як позбутися запаху мойви?
Корисний лайфхак: для того, щоб позбутися від запаху мойви при смаженні, потрібно вимити рибу, скласти її в глибоку миску, посолити, поперчити і скропити соком лимона – саме він прибере специфічний аромат.
Яка користь мойви?
Чим ще корисна ця риба? Мойва – джерело жирних кислот, у тому числі – омега 3. Містить велику кількість легкозасвоюваних білків і незамінних амінокислот – метіоніну, треоніну, лізину тощо. У ній багато мінералів: селен, хром, йод, кальцій, залізо, калій, натрій, цинк, молібден.
Хто їсть мойву?
Заготовлюють у в'яленому вигляді, а також у вигляді консервів типу шпрот. Мойва грає важливу роль у морських біоценозах, є їжею для цінних промислових риб, зокрема тріски, також для морських птахів та китів.
Нужно ли чистить мойву? Решайте сами!
У кулінарії мойва цінується за те, що її можна, можливо не обробляти і не потрошити, а також ніжне жирне м’ясо. Є її можна цілком, разом з …
Розморожену рибу потрібно випатрати і промити. · Щоб унеможливити появу поганого запаху, вичавлюємо з лимона сік і обробляємо рибу, а потім …
Одні господині вважають, що мойву не потрібно чистити, адже саме нутрощі додають цій рибі особливої соковитості під час смаження. Проте після …
Рекомендується регулярно вживати в їжу мойву, щоб уникнути захворювань щитовидної залози, тому що в ній великий вміст вітамінів В, А, Д, …