Що можна використати замість муки?
У цій статті:
- Крохмаль
- Манна крупа
- Вівсяні пластівці
- Пюре з картоплі чи батата
- Бурий або коричневий рис
Як замінити борошно?
Чим замінити борошно в стравах, якщо його немає в магазині
- Вівсяна крупа або пластівці
- Гречана мука
- Крохмаль
- Картопляне пюре
- Манна крупа
Яким борошном можна замінити рисове борошно?
Як варіант, рисове борошно можна замінити вівсяним, правда, в ньому міститься мінімум клейковини, так що в чистому вигляді його використовувати досить складно. Найкраще з'єднувати борошно з вівса і твердих сортів пшениці. Таку суміш можна додавати у випічку, домашній хліб, а також застосовувати в якості загусника.
Яка мука краща для випічки?
Пшеничне борошно Переваги: найпоширеніший вид борошна, який використовується для випічки хліба, тістечок, пирогів і інших кондитерських виробів. Містить глютен, що забезпечує гарне підняття тіста і його пружність.
У традиційних рецептах У традиційних рецептах випічки вівсяне борошно безперечно має місце! Ви можете замінити 25% борошна універсального призначення в рецепті …
Як обирати аналоги продуктів: борошно · Крохмаль · Манна крупа · Вівсяні пластівці · Пюре з картоплі чи батата · Бурий або коричневий рис.
Вівсяні висівки або вівсяні пластівці (подрібнені до консистенції борошна в кухонному комбайні або блендері) може замінити до однієї чверті борошна …