Чи можна їсти баклажани, що потемніли всередині?
Якщо на баклажанах є коричневі плями або темний наліт, але немає інших ознак псування, таких як м'якість, слиз або запах, їх можна вживати в їжу.
Чи можна їсти темні баклажани?
Якщо вони темні і мають неприємний запах, то плід, швидше за все, перезрів, і вживати його не варто.. Викинути баклажан варто й у тому випадку, якщо на розрізі ви помітили зелені плями.
Як зрозуміти, що баклажан зник?
Погані баклажани мають м'яку, слизову шкірку. Якщо шкірка баклажана тьмяна, коричнева і вдавлена, значить, баклажан зіпсований. Слизова, волога шкірка – ще одна ознака того, що баклажан зіпсувався. Якщо видно цвіль або є гнильний запах, то ви точно знаєте, що баклажан зіпсований.
Як визначити, що баклажан зіпсований?
Стиглий баклажан повинен бути твердим на дотик. Він може трохи піддаватися при натисканні, але повинен повертатися у вихідне положення. Коли ви розрізаєте баклажан, м'якоть має бути переважно білою. Декілька коричневих плям – це нормально, але якщо баклажан в основному коричневий і слизький із запахом — він швидше за все зіпсувався.