Чи можна використовувати кукурудзяне борошно при цукровому діабеті?
Корисна при цукровому діабеті та для його профілактики. Кукурудзяне борошно може підвищувати чутливість жирової та м'язової тканин організму до інсуліну та знижує вміст цукру в крові, тому його рекомендують при діабеті, навіть незважаючи на досить високий глікемічний індекс – 70 одиниць.
Чи підвищує кукурудзяне борошно рівень цукру в крові?
Чи може кукурудза підвищувати рівень цукру на крові? Так, кукурудза підвищує рівень цукру в крові, оскільки містить вуглеводи. . Однак у неї низький глікемічний індекс, і вона є добрим джерелом клітковини. Поєднання її з продуктами, багатими на клітковину, білок і жир, може допомогти знизити швидкість підвищення рівня цукру в крові і сприяти його контролю.
Яку муку використовувати діабетикам?
Відповідаємо – лляна. Енергетична цінність цього продукту нижча за інші види борошна, але це не єдина перевага. Льняне борошно володіє низьким глікемічним індексом (ГІ), тому добре підходить для харчування при цукровому діабеті другого типу.
Чи можна діабетикам їсти хліб із кукурудзяного борошна?
Більше того, людям із цукровим діабетом такий хліб вживати не рекомендується. Принесе кукурудзяний хліб користь або стане причиною поганого самопочуття – все залежить від самої людини, від того, в яких кількостях він її вживає.