Скільки солі і цукру на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру.
Що таке пасинки на помідорах?
Пасинкування – це видалення бічних пагонів, або пасинків, що ростуть у пазухах листя між основним стеблом і гілками. Ці пагони, немов маленькі злодії, крадуть поживні речовини, які могли б піти на розвиток плодів. Без контролю кущ стає густим, плоди дрібнішають, а хвороби чатують на кожному кроці.
Чого лопаються помідори?
Чому взагалі тріскаються помідори в банці При засолюванні овочі ми заливаємо розсолом, який проникає всередину томатів. Додаткову воду тонка оболонка помідорів часто не витримує. Саме з цієї причини вони часто і лопаються в банках.
Чому помідори в банках мутніють?
погано вимиті банки погано вимиті помідори погано закриті кришки, які пропускають повітря
Мочені кисло-гострі помідори, з бульбашками всередині як в шампанському · помідори – 2 кг., · сіль – 100 г., · прянощі, · вода – 1,2 л., · суха …
Консервовані цілі овочі без масла – огірки, помідори, перці, кабачки, цукіні перед додаванням розсолу в банку потрібно залити окропом і потримати так 5 хвилин, …
Інгредієнти: Помідор 2 – 2,5 кг; Зелень за смаком; Чорний перець горошок 4-6 шт. Гірчиця у зернах ½ ч. л. Гвоздика до смаку; Часник …